sábado, 28 de marzo de 2009

GASTRONOMIA


Rita Martín presenta en Agaete el Plan de Mejora de la Gastronomía de Canarias
Este municipio grancanario cuenta ya con 40 establecimientos adscritos al Plan y diagnosticados por Hecansa. Su objetivo es aumentar la calidad global de los establecimientos de restauración en Canarias, mejorando el producto, el servicio y la gestión de los establecimientos gastronómicos Rita Martín indicó que "al finalizar el 2009 el Archipiélago dispondrá ya de 400 establecimientos adheridos al Plan, lo que redunda sin duda en la calidad del producto turístico" Los establecimientos certificados formarán parte de la edición de la Guía 2009, de la cual se editarán más de 50.000 unidades. Además los restaurantes certificados se incorporan a la página web www.canarias.es como establecimientos recomendados
La consejera de Turismo del Gobierno de Canarias, Rita Martín, presentó este viernes, 20 de marzo, en el municipio de Agaete, el Plan de Mejora de Gastronomía de Canarias. Este Plan contempla que paulatinamente se vayan incorporando a este proyecto restaurantes del municipio grancanario que cuenta ya con 40 establecimientos adscritos y diagnosticados por Hoteles Escuela de Canarias. Los objetivos principales de esta iniciativa son asegurar la satisfacción del cliente mediante el cumplimiento de sus expectativas en los distintos servicios de restauración de los municipios adheridos a los Planes, aumentar la calidad global que presentan los establecimientos de restauración y orientar a los establecimientos de restauración en general, en la gestión, producción y atención al cliente. La consejera de Turismo indicó que "formar, sensibilizar e incentivar son los conceptos que subyacen en las acciones que definen este proyecto, haciendo partícipes a empresarios, profesionales e instituciones locales, con el objeto de recordar a todos la necesidad de la mejora continua". Los profesionales de los restaurantes que se adscriben a dicho Plan participan en un programa formativo que incluye cocina, servicio de comedor-barra, seguridad e higiene alimentaria y gestión del negocio. La consejera de Turismo del Gobierno de Canarias recordó "el importante papel que realiza Hecansa en la mejora de la competitividad del sector turístico en Canarias. Dentro de este objetivo, un aspecto esencial es la mejora de los recursos humanos y de la gestión profesional del sector; algo en lo que trabaja Hecansa con intensidad". Rita Martín aseguró que el departamento que dirige entiende que "la gastronomía es un componente imprescindible de la oferta turística de las Islas y que, por tanto, debemos preservarla con acciones que contribuyan a formar, sensibilizar e incentivar la restauración, haciendo partícipes a empresarios, profesionales e instituciones locales para mejorar el importante legado histórico constituido por nuestro patrimonio gastronómico". Además señaló que "Canarias necesita ahora más que nunca fortalecer y potenciar el tejido empresarial de la restauración para que formen parte activa de este proceso de competitividad y sostenibilidad en el que estamos inmersos y poder liderar los cambios que precisa la industria turística en estos momentos". El Plan de Mejora Gastronomía de Canarias esta compuesto por una serie de acciones dirigidas a un segmento específico de la hostelería con el objeto de mejorar la calidad del producto y el servicio al cliente de los establecimientos ubicados en los municipios y que se adhieran al Plan de forma voluntaria, al tiempo de fortalecer la imagen de la localidades tanto desde la perspectiva del usuario como de la del visitante. Este Plan se inicia tras inventariar los establecimientos, depurando las bases de datos existentes con visitas presenciales para contrastar la información obtenida. Tras la presentación del Plan se incorporarán los establecimientos que de forma voluntaria soliciten su adhesión. Posteriormente distintos técnicos visitan cada uno de los establecimientos integrados para valorar los siguientes aspectos del negocio: cocina y pastelería-repostería, servicio de comedor y bares, gestión (control de costes, compras-aprovisionamiento, etc.), limpieza e higiene y asesoramiento opcional en materia de: Decoración, confección de cartas, estudio de la oferta gastronómica o traducción de cartas a varios idiomas, entre otros. Paralelamente al desarrollo de las acciones de mejora de los establecimientos adheridos al Plan de Mejora Gastronomía de Canarias, se imparte formación teórico-práctica dirigida a solventar las principales anomalías observadas en los centros. Una vez realizadas estas fases se analizará con cada uno de los responsables adheridos al Plan, el cumplimiento de las listas de control, subsanación de anomalías y puntos de mejora puestos de manifiesto en la primera visita. Los establecimientos que superen la auditoria de calidad recibirán una certificación, dorada o plateada, en función de los méritos obtenidos. Los establecimientos certificados formarán parte de la edición de la Guía 2009, de la cual se editarán más de 50.000 unidades. Además los restaurantes certificados se incorporan a la página Web www.canarias.es como establecimientos recomendados. Tras las acciones de certificación y promoción se inicia la etapa de continuidad o mantenimiento caracterizada por cumplir fielmente con el principal objeto del Plan: la mejora continua.

sábado, 21 de marzo de 2009

CAMPAMENTO DE TAMADABA


Ubicado en un paraje natural protegido y perteneciente al municipio de Agaete, el Campamento de Tamadaba es un espacio privilegiado en Canarias para el desarrollo de acampadas, campamentos y encuentros en la naturaleza y educar en valores.

Este es el motivo por el que el Cabildo de Gran Canaria considera el Campamento de Tamadaba el lugar idóneo para acoger un “Campo Internacional de Trabajo” en el que podrán participar 25 jóvenes de entre 18 y 30 años de edad durante los 16 días previstos para el desarrollo de dicho campo, del 19 de julio al 5 de agosto de 2009. Las plazas previstas para los jóvenes extranjeros son doce, mientras que los jóvenes de otras comunidades autónomas podrán ocupar las trece plazas restantes.

El Campamento de Tamadaba cuenta con una de las instalaciones más completas de toda la isla de Gran Canaria, si bien en la actualidad, tiene una serie de deficiencias para el desarrollo de actividades al aire libre y escasa integración de éstas con el medio natural. Y a través de este Campo Internacional, jóvenes de distintos países se encargarán de acondicionar las instalaciones campamentales para continuar así con el desarrollo de actividades que complementen la formación de los jóvenes grancanarios principalmente y recuperar el concepto de “campamento” como actividad integradora.

Las labores que realizarán los jóvenes consistirán en la sustitución del cemento por piedra y madera en el revestimiento de las construcciones y en el vallado del campamento, así como el amueblamiento del campamento (señalización, bancos, papeleras, tirolina).

La jornada de trabajo se complementará con actividades que facilitarán a las/os participantes conocimientos de etnografía, medioambiente, cultura y tradiciones canarias. En este sentido el Cabildo de Gran Canaria ha previsto las siguientes actividades:

- Excursiones guiadas por los municipios de Agaete, Artenara y Tejeda
- Senderos guiados en el Pinar de Tamadaba
- Visita a la Cueva Pintada de Gáldar
- Visita a las Dunas de Maspalomas
- Recorrido histórico por el barrio de Vegueta
- Talleres de prevención contra la violencia de género, en coordinación con el Ayuntamiento de Tejeda
- Prácticas de escalada y rappel
- Dinámicas y juegos para el conocimiento de la naturaleza
- Taller de primeros auxilios
- Visita práctica al servicio de medio ambiente
- Visita guiada al Jardín Canario
- Visita nocturna a la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria

Los recursos humanos asignados para la realización del proyecto se concretan en un director de campamento y cinco monitores (de los cuales dos tienen el First Certificate, uno el curso básico de socorrismo y dos especialistas en cultura y geografía canaria, asimismo, tres de ellos son especialistas en actividades de aire libre y construcciones de madera).

Este personal será contratado, en gestión indirecta, por el Cabildo de Gran Canaria que, a su vez, contará con un técnico para la supervisión y el seguimiento del Campo de Trabajo.

La Consejería de Educación y Juventud del Cabildo de Gran Canaria aportará los gastos de materiales para el acondicionamiento y la mejora del Campo de Trabajo de Tamadaba.

sábado, 7 de marzo de 2009

GC-2


El Cabildo acomete obras de rehabilitación en la GC‐2 entre Agaete y Guía
La Consejería de Desarrollo Económico, Obras Públicas e Infraestructuras y Transportes informa
de que a partir del próximo lunes, 2 de marzo, comenzarán a realizarse obras de rehabilitación
entre los puntos kilométricos 22+000 y 32+200 entre los municipios de Agaete y Santa María de
Guía.
Los trabajos se realizarán en ambas calzadas y en horario nocturno, entre las 22.30 y las 5.30
horas para afectar lo menos posible al tráfico que quedará cortado en este periodo de tiempo,
quedando desviado el tráfico por la GC‐292 y GC‐293.
El tráfico será restablecido en las horas en las que no se esté trabajando.
Las obras, las realiza la empresa Hermanos Tito y se prolongarán los días que sean necesarios
hasta su terminación.